主料:
大龙虾，
1500g，
土鸡蛋，
6个
辅料:
大料，
50克，
盐适量，
糖适量，
生抽，
35ml，
料酒，
40ml南德芝麻香，0.8匙生姜，
一块，
大蒜，
12粒丹丹红油豆瓣酱，1.5匙鸡精适量油焖大虾的做法步骤
1.用剪刀把虾头剪一个小口，用牙签把虾胃挑出来，去掉尾部沙线，剪去小爪子。
2.用刷子把虾嘴巴、肚子刷干净，放清水里洗三四遍
3.放清水里面洗几遍，直到洗出的水是清的，捞出用菜蓝装好控干水份
4.把调料洗干净控干水份，装盘待用我只放了两个辣椒，喜欢超辣的可以多放几个。盘子中还有一部分调料我不认识，是干货店的老板帮忙配的。
5.锅里放入500ml左右的油（3--4斤龙虾），烧开后把姜蒜花椒、八用桂皮等调料爆出香味
6.花椒、大蒜、大料爆出香味后把龙虾倒入锅中翻炒
7.翻炒约三分钟待虾尾部全部卷起来了，加入一匙盐，两匙豆瓣酱继续翻炒
8.炒三分钟左右依次加入南德芝麻香，生抽
9.加入生抽
10.炒两分钟，加入料酒焖一分钟后，把提前煮好的土鸡蛋蛋壳稍微敲破一点后放入锅中，加入清水焖二十分钟以上，中途汤没有了再加点水。焖进味后加一小匙白糖、鸡精调味，就可以起锅了
11.起锅。忘了放葱花了，份量足足的，虽然没有餐馆的卖相好，但味道绝对不输给它，自己做的要干净很多，也不像餐馆会放大勺的味精
12.有没有流口水……喜欢吃辣的可以多放点辣椒，我家有孩子吃就只放了两个辣椒，有一点辣
13.味道超好，自认为比有的餐馆好吃多了，中午吃的一个龙虾都不剩了，只有两个鸡蛋了
小窍门&温馨提示
虾一定要买活的大龙虾，比基围虾做出来香一些。
TAGS：
热菜 夏季食谱 鄂菜 午餐 晚餐 学生 大龙虾
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 油焖大虾的做法,油焖大虾怎么做,油焖大虾的做法家常,油焖大虾怎么做好吃又简单 视频,油焖大虾的做法家常视频,油焖大虾的做法 最正宗的做法视频
下一篇： 粉蒸鸭肉的做法,粉蒸鸭肉怎么做,粉蒸鸭肉的家常做法,粉蒸鸭肉的正宗做法,粉蒸鸭的做法视频教程,粉蒸鸭肉要多久
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
